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NEPTUNE | Produits de la Mer

FLACON BEC VERSEUR SERIGRAHIÉ SUR VERRE 

HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA | ULTRA SUBLIME

Accompagnement de poissons, crustacés et gibiers marins

Neptune vous invite au large de ces eaux enchantées. Une huile au sillage renversant et au charisme troublant : Pointue et franche, ses particularités s’apprécient pleinement lorsque employée crue sur vos créations à base de poissons et crustacés.

Au nez, elle surprend par ses notes agréables de fruits secs grillés. Harmonieuse et douce en bouche, elle laisse une touche finale au léger goût de noix et d’amande.

Associations idéales

  • - Spaghetti alle vongole avec sa persillade à huile d'olive.
  • - Sole meunière avec simplement filet d'huile d'olive et citron vert.
  • - Calamars farcis à la ratatouille provençale à l'huile d'olive.

Contenance | Existe en Flacon de table pipette 100ml - 3.3oz ou Flacon du chef 200ml - 6.6oz. Tous deux viennent dans leur boîte écrin - protectrice et élégante

HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA | FRUITÉ D'OLIVE MÛR

Notes d’amandes, noix, fruits secs grillés | Délicate, équilibrée et ronde en bouche.

Huile d'olive vierge extra meilleure des grands crus cadeaux d'affaires originaux

Cépage |   Monovariétale OUESLATI
Identité du sol |   Sablo-limoneux
Irrigation |   Irrigation par eaux de pluie, environ 800mm par season et humidité du sol par nappe phréatique abondante.
Point de fumée |   197°C

 

A LA CONQUETE DE LA FRAGRANCE CULINAIRE

C’est à la fin des années 1980, qu’ELY se lance dans la recherche de cépages qui sublimeraient les mets.

ELY, à la demande d’un chef cuisinier Lyonnais qui recevait très régulièrement des truites iséroises fraichement péchées, se lance dans la recherche d’un cépage qui pourrait sublimer la chaire de poisson sans pour autant masquer ses attributs gustatifs.

Une grande révolution prend place au sein du domaine qui s’agrandit avec l’acquisition d’une nouvelle oliveraie, Neptune est née. Désormais, l’huile d’olive est comme un Grand Vin, composant une symphonie avec le reste de l’assiette.


29,90 €

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