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DIANE | Viandes et Gibier

HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA | ULTRA SUBLIME

 Accompagnement de viandes et gibier

Diane, vous emmène en voyage. Une huile d’excellence séductrice et désirable, qui embaume vos confections à base de viandes rouges et en fait jaillir une délicatesse intense sans pour autant masquer leur palette.

Son bouquet est caractérisé par des notes bien présentes qui rappellent tout de même l’olive verte. Sa saveur est prononcée avec une amertume qui s’impose et des notes de plantes aromatiques envoutantes

Associations idéales

  • - Lapin à la moutarde et à l'huile d'olive.
  • - Carré d'agneau aux fruits secs et à l'huile d'olive.
  • - Chevreuil à l'huile d'olive aux cerises et à l'orange
  • - Steaks de cerf sauce aux cèpes, noisettes grillées et huile d'olive.

Contenance | Existe en Flacon de table pipette 100ml - 3.3oz ou Flacon du chef 200ml - 6.6oz. Tous deux viennent dans leur boîte écrin - protectrice et élégante

HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA | FRUITÉ D'OLIVE VERT

Notes fraîches et parfumées d’herbes vertes, amandes, artichaut | Subtile, complexe et ronde en bouche 

Huile d'olive vierge extra pour viandes haute qualite pression a froid cuisine cadeau

Cépage |   Monovariétale CHETOUI
Identité du sol |   Sablo-limoneux
Irrigation |   Système d’irrigation par contrôle du taux d’hydratation des feuilles de l’olivier et puit du domaine.
Point de fumée |   202°C

CREATEURS DE LA FRAGRANCE CULINAIRE

En 1989, ELY déniche et acquiert l'oliveraie produisant le cépage de Neptune. Dès 1996, sous l’effervescence du succès de cette huile d'olive auprès des chefs restaurateurs accompagnant leur plats de poissons et produits marins, se remet à sillonner les terres oléicoles à la recherche encore une fois de l’exception.

Il partira déguster en France, Italie, Croatie et Grèce, mais au final c’est dans les plateaux escarpés de Tunisie qu’il trouvera Diane, une huile qui réussit le pari de créer du charisme autour des viandes et gibiers tout en infusant une légèreté pure pour ne masquer aucune de leurs saveurs primaires.


29,90 €

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